Richfield Food ha sido reconocida desde hace tiempo como una potencia en el sector de los productos liofilizados. Ahora, la empresa ha lanzado su producto más innovador hasta la fecha:Chocolate de Dubái liofilizado— un refrigerio lujoso y técnicamente avanzado que combina tradición, conservación moderna y deleite sensorial.
El chocolate estilo Dubái es venerado por su intenso color, la complejidad de su sabor y, a menudo, su inspiración en Oriente Medio. Sin embargo, el chocolate, por naturaleza, es sensible al calor y la humedad, lo que dificulta su almacenamiento o envío en ciertos climas.
Entra la liofilización.
El equipo de I+D de RichfieldHa aprovechado sus dos décadas de experiencia para resolver este problema. Utilizando 18 líneas de liofilización Toyo Giken de alta capacidad, eliminan con cuidado la humedad de cada pieza de chocolate, conservando su estructura, sabor y aroma. ¿El resultado? Un crujiente bocado de chocolate que se puede transportar fácilmente a través de los mercados globales, desde regiones desérticas hasta zonas tropicales húmedas, sin derretirse ni degradarse.
La ventaja de Richfield reside en su doble capacidad: producen el chocolate ellos mismos y controlan todo el proceso de liofilización internamente. Este nivel de integración garantiza una calidad constante y permite soluciones a medida, ya sea en perfiles de sabor (clásico, con infusión de azafrán, con sabor a frutos secos), tamaño (mini, jumbo, cubo) o marca (servicios OEM/ODM).
El producto final es estable, liviano e ideal para la reventa en línea, la distribución global o incluso en formatos minoristas con espacio limitado, como las máquinas expendedoras o las tiendas minoristas de viajes.
Certificado bajo los estándares de grado A de BRC y en el que confían los gigantes alimentarios mundiales, el chocolate liofilizado de Dubai de Richfield no es solo un producto: es una innovación que define una categoría.
Hora de publicación: 20 de junio de 2025