En las últimas noticias de hoy, la demanda y popularidad de las verduras deshidratadas está creciendo exponencialmente. Según un informe reciente, se espera que el tamaño del mercado mundial de verduras deshidratadas alcance los 112.900 millones de dólares en 2025. El principal factor que contribuye a este crecimiento es el creciente interés de los consumidores por alternativas alimentarias saludables.
Entre las verduras deshidratadas, los pimientos deshidratados se han vuelto particularmente populares últimamente. El sabor picante y la versatilidad culinaria de estos pimientos deshidratados los convierten en un ingrediente indispensable en muchos platos. También tienen muchos beneficios para la salud, como reducir la inflamación, acelerar el metabolismo y prevenir la indigestión.
El ajo en polvo es otro ingrediente deshidratante popular. El ajo es conocido por sus propiedades inmunoestimulantes y el ajo en polvo se ha convertido en un complemento esencial para platos de carne, salteados y sopas. Además, el ajo en polvo tiene una vida útil más larga que el ajo fresco, lo que lo convierte en una opción ideal para muchos hogares.
También existe una enorme demanda en el mercado de setas deshidratadas. Su contenido nutricional es similar al de las setas frescas y tienen la misma eficacia que los ingredientes originales. También son una excelente adición a salsas para pasta, sopas y guisos.
Todos estos ingredientes añaden el beneficio adicional de un fácil almacenamiento y una vida útil prolongada. A medida que los consumidores se vuelven más conscientes del desperdicio de alimentos, deshidratar vegetales ofrece una solución práctica para extender la vida útil de los ingredientes frescos.
Además, el mercado de verduras deshidratadas también presenta importantes oportunidades para que la industria alimentaria cree productos de valor añadido que satisfagan la demanda de los consumidores. Muchos fabricantes de alimentos han comenzado a incorporar vegetales deshidratados en sus productos, como panes, galletas saladas y barras proteicas. Por tanto, la demanda de los fabricantes impulsa aún más el crecimiento del mercado de hortalizas deshidratadas.
En general, se espera que el mercado de verduras deshidratadas experimente un crecimiento significativo en los próximos años debido a la creciente concienciación sobre la salud entre los consumidores y la adopción de este ingrediente por parte de la industria alimentaria. Al mismo tiempo, los expertos recuerdan a los consumidores que tengan cuidado al comprar verduras deshidratadas de fuentes desconocidas. Siempre deben buscar marcas reconocidas y con buenas críticas para garantizar que el producto sea seguro y cumpla con los estándares de calidad deseados.
Hora de publicación: 17 de mayo de 2023